Cartes & Menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Asperges vertes de la Ferme de Noué

Asperges vertes, pesto de pistache, Culatello di Zibello

Dorade

Tartare de dorade herbes fraîches, vinaigrette soja

Le poisson

Pavé de saumon vapeur, petits pois et haricots verts croquants, sauce verte

Gnocchis

Gnocchis de pomme de terre, crème de parmesan, asperges vertes, câpres

Le boeuf (supplément 6€)

Steak de faux filet alla primavera (salade de roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, pommes de terre mitraille)

Pour belle hélène : poire pochée, glace vanille, chocolat tiède, gâteau chocolat

Moelleux au chocolat, glace stracciatella, emulsion cappuccino

Pavlova fraises, rhubarbe

Grande réserve

Blanc de Noirs

Millésime 2017

Blanc de Blanc

La coupe de grande réserve

Brut classique

La coupe de brut clasique

Brut 7 crus

Extra brut Grand cru terroirs

Extra brut Complantée

Extra brut Grand cru Minéral 2016/2017

Extra brut Grand cru Avizoise 2016/2017

Brut nature Grand cru Venus 2016/2017

Brut

Blanc de blanc 2017

Cristal Blanc Millésimé 2015

La coupe de Brut

Medoc • Cru Bourgeois 2014

Ducluc de Branaire Ducru, Saint Julien 2018

Brio de Contenac Brown, Margaux 2018

Sarget de Gruaud Larose 2017

Connétable de Talbot 2017

Saint Estèphe • A.O.C 2019/2020/2021

L'Aurage - Castillon Côte de Bordeaux AOP 2019/2020

Château Martet (réserve de famille) 2020

Domaine des Cambes Bordeaux AOP 2019/2020

Roc de Cambes Côtes de Bourg AOC 2017

Château Tertre-Roteboeuf 2018

Réserve de Pichon Comtesse 2018

Saint Julien 2017

Pouilly Fumé 2023

Grand Millésime 2017

Baron de L Vintage 2019

La Poussie Blanc 2023

Haut de La Poussie Blanc 2017

Sancerre Blanc AOC 2023

Sancerre Blanc Silex AOC 2022

Sancerre Blanc Cuvée 1166 AOC 2022

Les Malgagnes 2023

Le Grand Clos 2022

Remus 2023

Clos De Mosny 2023

Les Hauts De Husseau 2023

Chenin Blanc "Les Pleurs"

Chenin Blanc "Sang De Roche"

Chenin Blanc "Petrichor"

Chenin Blanc "Les Murs"

Saint Peray, Les Pins, 2023

Saint Joseph Blanc 2023

Cuvée Cerise IGP

Saint Joseph A.O.C. 2021

Côte-Rôtie, Mon Village 2019

Crozes-Hermitages Esquisse 2023

Crozes-Hermitages ° Les Galets 2022

Crozes-Hermitages ° Les Châssis 2022

Saint Joseph 2022

Saint-Peray ° Les Calcaires 2023

Croze Hermitage 2023

Un Sang Blanc, 2023

Lopy , 2022

Côte Rôtie La Ghana 2021

Côte Rôtie La Germine 2021

Crozes Hermitage Rouge 2023

Crozes Hermitage "Le Rouvre" Rouge 2022

Crozes Hermitage Blanc 2023

Saint Péray “Biousse” Blanc 2023

Saint Joseph “Lombard” Blanc 2023

Condrieu “Les Chaillets” Blanc 2023

Saint Joseph “Les Serines” Rouge 2022

Côte Rôtie “Bassenon” Rouge 2023

Pur 2020

L’Aphyllante 2020

Gualibaou de russe 2020

Mas de Daumas Gassac Blanc 2022

Mas de Daumas Gassac Rouge 2021

Moulin de Gassac “Faune” Blanc 2023

Moulin de Gassac “Combe Calcaire” Blanc 2023

Moulin Gassac “Elise” Rouge 2023

Moulin de Gassac “Combe Calcaire” Rouge 2023

AOC Alsace Riesling Prima 2023

AOC Alsace Riesling Luft 2023

AOC alsace Pinot Noir Sonnenglanz 2023

AOC Alsace Muscat Quasar 2023

Bourgogne Vézelay "L'impatiente" 2023

Bourgogne Vézelay "L'Elégante" 2022

Bourgogne Pinot Noir 2023

Irancy Rouge AOC 2022

Puligny Montrachet, 2018

Bourgogne Aligoté “Le Clou et La Plume” 2022

Auxey-Duresses Blanc “Les Hoz” 2022

Chassagne-Montrachet “Les Battaudes” 2022

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022

Auxey-Duresses Rouge “Les Hoz” 2022

Pommard Rouge 2022

Meursault 2019/2020

Maranges Vieille Vignes 2022

Beaune “Montagne Saint Désiré” 2020

Côte de Beaune “Les Pierres Blanches” 2022

Savigny les Beaune

Puligny Montrachet “Champs Gain” 2022

Beaune “La Montée Rouge”

Nuit Saint Georges 1er Cru “Corvées Paget” 2020

Volnay 2022

Gevrey Chambertin 2022

Vougeot “Clos du Prieure” 2022

Viré Clessé Tradition 2020

Viré Clessé Quintaine 2019

Meursault, 2018

Chablis “Les Tierces” 2022

Chablis “Bas Fourchaume” 2023

Chablis 1er cru “Vaillon” 2022

Haig Club Clubman

Nikka Coffey Grain

Talisker Port Ruighe

Bulleit Bourbon

Spritz

Aperol/Campari/Italicus/Saint Germain

Americano maison

Campari / Martini / Byrrh / Noilly Pratt

Gin Tonic

Gin Drouin

Whisky Coca

Haig Club Clubman

Ricard

Peroni

Poire Williams

Diplomatico

(Reserva exclusiva)

Vieux Rhum Angostura

Grey Goose

Coca / Coca Zero

S.Pellegrino

Châteldon

Orezza

Thonon

Abatilles Plate

Jus de fruits Alain Milliat

Citronnade Alain Milliat

Citron/Passion

Infusion Alain Milliat

Pêche /verveine Framboise/menthe

Voici un extrait de nos vins et champagnes proposés au restaurant. Les verres de vins sont proposés à la dégustation et changent en fonction du menu. Prix des verres de vin : entre 8€ et 10€