メニュー

Au cinq des Bach

Chères clientes, chers clients, Nous créons de nouveaux menus tous les quinze jours au fil de temps et des saisons. Veuillez nous excuser si les matières premières viennent à manquer. En espérant que vous passerez un bon moment dans notre restaurant. Ces deux semaines nous souhaitons vous faire partager un moment autour du fromage avec la collaboration du Chariot à fromages (Villiers Saint-Frédéric) Christophe & Margaux

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Oeufs durs mayonnaise à la truffe

Salade de haricots verts frais (+2€ menu)

Salade de haricots verts frais, sauce thaï piment doux, crevette bio, avocat et coriandre

Velouté de légumes, tartines de champignons

Tartare de saumon frais, roquette/fenouil (+2€ menu)

Le poisson

Dos de cabillaud vapeur à la grenobloise, purée de panais

Le boeuf

Faux-filet race Limousine 270/300g, sauce gorgonzola, pommes de terre grenailles au thym

Le risotto (+3€ menu)

Risotto parmesan, saint-jacques rôties et chorizo

L'agneau

Effiloché d’épaule d’agneau en tajine, légumes au bouillon, herbes fraîches

Planche de fromages du Chariot à Fromages (Villiers Saint-Frédéric)

Crème citron/yuzu, clémentines Corse, meringue et marrons glacés

Baba au vieux rhum, chantilly mascarpone, zestes

Profiterole tout chocolat et pistache

Grande réserve

Blanc de Noirs

Millésime 2014

Magnum Grande réserve

La coupe de grande réserve

Brut classique

Millésime 2007

Cuvée Paradis 2007 Rosé

Magnum de brut clasique

La coupe de brut clasique

Cuvée Nicolas Francois, 2007

Cuvée Nicolas Francois, 2002

Cuvée Brut Rosé, Elisabeth, 2008

La coupe de Brut Rosé

Extra brut Prestige Premier cru

Blanc de blancs Prestige Grand cru

Dégustation Secrète

Clos des Bouveries 2006

Femme de Champagne 2002

Medoc • Cru Bourgeois 2014

Pauillac • Second de Pibran 2014

Margaux 2015

Saint Estèphe • A.O.C 2014

Saint Estèphe • A.O.C 2015

Saint Estèphe • A.O.C 2016

Saint Estèphe • A.O.C 2017

Saint Estèphe • A.O.C 2018/2019

Magnum 2013

Côte de Bourg 2014

Côte de Bourg 2015

Côte de Bourg 2017

Côte de Bourg 2018

Saint Julien 2014

Saint Julien 2015

Saint Julien 2017

Saint Julien 2015

Saint Julien 2016

Saint Julien 2017

Saint Julien 2018

Saint-Julien A.O.P. 2014

Saint-Julien A.O.P. 2015

Saint-Julien A.O.P. 2017

Clos de Coquin 2019 ° Menetou-Salon

Clos de Beauregard 2019 ° Menetou-Salon

La Marginale, 2018 / 2019

L'insolite 2019

L'Echelier 2018

Terres Chaudes 2019

Les Romains, 2018

Clos Paradis, 2018

Cuvée Mélodie, 2018

X, 2018

Le Haut Lieu 2019

Le Mont 2020

Le Clos du Bourg 2020

Les Blancs Closeaux 2018 / 2019

La Haute Olive 2015 / 2016

Les Malgagnes 2018

La Paterne 2019 ° Saumur Champigny

La Haye Dampierre 2019 ° Saumur Champigny

Les Salles Martin 2019 ° Saumur Champigny

Les Poyeux 2018 ° Saumur Champigny

Les Salles Martin 2018 ° Saumur Blanc

Un Sang Blanc, 2019

Lopy , 2020

Saint Peray, Les Pins, 2019

Saint Joseph, 2019

Saint Joseph A.O.C. 2019

Saint Joseph A.O.C. Le Berceau, 2019

I.G.P. Collines-rhodaniennes, La Rosine, 2018

Syrah de Seyssuel, L’Âme Soeur 2018

Côte-du-Rhône, Le Temps est Venu 2020

Saint-Joseph, Le Passage

Côte-Rôtie, Mon Village 2019

Crozes-Hermitages ° Essentiel 2020

Crozes-Hermitages ° Les Galets 2019

Crozes-Hermitages ° Les Châssis 2018

Saint-Peray ° Les Calcaires 2019

Côtes-du-Rhône ° Vielles Vignes 2019

Bourgogne, Les Sétilles, 2018

Saint Aubin 1er cru, Charmois, 2018

Puligny Montrachet, 2018

Bourgogne Chardonnay

Saint Aubin 1er cru, Le Charmois

Meursault 2018

Maranges La Fuissière 1er cru, 2018

Auxey-Duresses, 2016

Volnay-Santenots 1er cru 2017

Meursault, 2018

Clos des Mouches, 2015/2017/2018/2019

Santenay 1er cru, Beaupaire 2016

Chambole Musigny, 2018

Montagny, Les Combes, 2018

Givry, Les Bois Ronds 2018

Bourgogne Aligoté "Sur le Bois" 2019

Santenay "Sous la Roche" 2018

Haute Côte de Beaune "Sur Evelle" 2020

Maranges "Sur le Bois" 2019

Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" 2020

Pommard 2020

Chablis 2019

Beauray, Chablis 1er Cru, 2018

Côte de Savant, Chablis 1er Cru, 2018

Comté-tolosan • Bio • Beaumont-sur-Lèze 100% Merlot 2015

Languedoc • Faugères A.O.C. 2017

Pur

L’Aphyllante

Camp Del Mas, Cuvée Cantaluz

Côte de Provence (Rosé) 2019

Bramito della Sala 2020

Cervaro della Sala 2018

Jalé 2019

Corona

Spritz

Aperol ou Campari

Ricard

Americano maison

Campari / Martini / Byrrh / Noilly Pratt

Gin Tonic

Gin Drouin

Whisky Coca

Haig Club Clubman

Haig Club Clubman

Nikka Coffey Grain

Talisker Port Ruighe

Bulleit Bourbon

Diplomatico

(Reserva exclusiva)

Zacapa

Sistema 23 Solera

Grey Goose

Poire Williams

Coca / Coca Zero

Orezza

Thonon